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100 g di lenticchie rosse hanno un contenuto energetico di 116 kcal. È un alimento ricco di sodio, potassio, proteine, magnesio, vitamina C, ferro, calcio, vitamina A, B12 e D.

Benefici delle lenticchie rosse

1. Buono per la pelle. Grazie ai componenti antiossidanti che contiene, previene l'invecchiamento e fa bene alle ferite della pelle e all'acne.
2. Il suo ricco contenuto di fibre ti mantiene pieno e aiuta a perdere peso.
3. È un alimento sano per i diabetici. Grazie al suo contenuto di fibre, facilita la digestione e regola la glicemia.
4. Il consumo regolare di lenticchie rosse ogni giorno riduce il rischio di sviluppare tipi di cancro come il cancro ai polmoni, all'intestino e al seno.
5. È ricco di proteine ​​e minerali.
6. Facilita la digestione.
7. È buono per la salute delle ossa e dei denti. Riduce il rischio di osteoporosi.
8. Ti aiuta ad avere una gravidanza confortevole.
9. Questo alimento, ricco di fibre, protegge la salute del tuo cuore regolando il livello di colesterolo nel tuo corpo.

Effetti collaterali delle lenticchie rosse

Un consumo eccessivo di lenticchie rosse provoca un aumento del tasso di gas nello stomaco. Problemi come malattie renali e avvelenamento da potassio possono verificarsi a causa di un consumo eccessivo. Se decidi di consumare regolarmente lenticchie rosse, consulta prima il tuo medico.

Come possiamo consumare le lenticchie rosse?

Per ogni tazza di lenticchie rosse che aggiungi alla pentola, aggiungi la stessa quantità di acqua e cuoci finché non bolle. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e continuare la cottura per altri 20 minuti circa. Questo tempo di cottura varia a seconda del consumo e della preferenza delle lenticchie rosse. Se vuoi aggiungere la lenticchia rossa in un'insalata o consumarla come zuppa, puoi cuocerla 5-10 minuti in meno rispetto al normale tempo di cottura. Se hai intenzione di schiacciare le lenticchie, cuocile 10-15 minuti in più rispetto al normale tempo di cottura.

Alcuni suggerimenti per un consumo veloce

• Puoi preparare un'insalata fredda mescolando la lenticchia cotta con il peperone dolce e aggiungere sapore alla tua insalata con erbe e spezie di stagione.
• Puoi aggiungere le lenticchie ai tuoi spaghetti o alla pasta e puoi anche decorare il tuo pasto con olio d'oliva, aglio e zenzero.
• Puoi creare un pasto ricco aggiungendo altre verdure alla tua zuppa di lenticchie.

Ricetta della zuppa di lenticchie rosse

Materiali

• 1 cipolla media
• 2 tazze di lenticchie rosse
• 10 bicchieri di acqua fredda
• 1 patata media
• 1 carota media
• sale
• Aglio su richiesta
• menta
• Peperoncino
• Olio

Aggiungere all'acqua fredda le lenticchie, le cipolle, le patate e le carote. Frullare dopo che tutti gli ingredienti sono cotti. Puoi regolare la quantità di sale in base ai tuoi gusti. In una casseruola a parte, aggiungi il peperoncino e la menta al burro, scalda l'olio e aggiungilo sulla zuppa. Dopo aver tolto la zuppa dal fuoco e averla lasciata intiepidire un po ', potete servirla.