Se cucini la mela cotogna nel burro e la mangi ...
Pectina, tannini, zucchero, acidi organici, vitamine A e C e sali minerali sono abbondanti nel suo frutto, 14-18% di sostanze collanti nei suoi semi, 16-20% di olio, tannino, sostanze colorate e ad alto contenuto proteico, piccola quantità di amigdalina Affermando che si tratta di un'emulsione, il Prof. Il dottor Turan Karadeniz ha affermato che la mela cotogna è molto benefica per cuore, polmoni, gola, stomaco, reni, occhi, intestino, disturbi della bocca e sanguinamento mestruale.
