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Galdirik, che cresce principalmente nella regione del Mar Nero, soprattutto a Düzce, è noto al pubblico per la sua testardaggine e ha la possibilità di crescere da basse altitudini a ripide altezze. Sebbene sia noto che minerali come ferro, fosforo e magnesio sono più alti nel contenuto di galdir, che viene raccolto da luoghi alti, è esposto a più lavaggi nel clima piovoso del mar nero, quelli coltivati ​​in zone basse sono anche molto benefici per l'uomo Salute. Esistono metodi di consumo come il ripieno fatto bollendo, friggere nell'olio, aggiungere aromi all'uovo, piatti di verdure come patate o melanzane. I vantaggi di galdiric sono elencati come segue;

• Galdiric, che ha una caratteristica antiossidante naturale, ha un effetto di potenziamento dell'immunità contro le malattie respiratorie e polmonari causate dal freddo e dall'umidità nel clima umido e piovoso del Mar Nero.
• Ha proprietà antinfiammatorie contro la bronchite e le infezioni delle vie respiratorie.
• Con la sua struttura fibrosa, è facilmente digeribile, riduce la congestione di gas nello stomaco e nell'intestino.
• L'intenso contenuto di ferro nel suo contenuto previene l'anemia e garantisce una continuazione funzionale del sangue e delle vie vascolari.
• L'erba di Galdirik, che è stata consumata per secoli nella regione del Mar Nero, è indicata come una delle fonti di lunga vita umana nella regione.