Cos'è la vitamina C? Effetti collaterali e danni derivanti dall'assunzione di troppa vitamina C.
Alcuni esperti affermano che gli integratori di vitamina C forniscono benefici oltre a quelli che si possono ottenere con la vitamina C presente negli alimenti. Uno dei motivi più comuni per cui le persone assumono integratori di vitamina C è l'idea che aiutano a prevenire il comune raffreddore. Tuttavia, molti integratori contengono quantità eccessive di vitamine che possono causare effetti collaterali indesiderati in alcuni casi.
La vitamina C è una vitamina idrosolubile. A differenza delle vitamine liposolubili, le vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate nel corpo.
Invece, la vitamina C che consumi viene trasportata ai tuoi tessuti attraverso i fluidi corporei e qualsiasi altra vitamina viene escreta nelle urine. È importante consumare quotidianamente cibi ricchi di vitamina C, poiché il tuo corpo non crea una riserva di vitamina C né la produce da solo.
Tuttavia, quantità elevate di integratori di vitamina C possono causare effetti negativi come disturbi digestivi e calcoli renali. Questo perché se sovraccarichi il tuo corpo con un sovradosaggio di questa vitamina in dosi maggiori del normale, inizierà ad accumularsi, portando potenzialmente a sintomi di sovradosaggio.
È importante notare che l'assunzione di integratori di vitamina C non è necessaria per la maggior parte delle persone perché si può facilmente mangiare frutta fresca, soprattutto frutta e verdura.
L'effetto collaterale più comune dell'assunzione di vitamina C è l'angoscia digestiva. Generalmente, questi effetti collaterali non sono causati dal consumo di cibi contenenti vitamina C, ma dall'assunzione della vitamina sotto forma di supplemento. La vitamina C è nota per aumentare l'assorbimento del ferro. Ha la capacità di legarsi al ferro non eme presente negli alimenti vegetali. Il ferro non eme non viene assorbito dal corpo in modo efficiente come il ferro eme, un tipo di ferro presente nei prodotti di origine animale. La vitamina C si lega al ferro non ferroso e ne facilita l'assorbimento da parte del corpo. Questa è una funzione importante, soprattutto per coloro che ottengono la maggior parte del loro ferro da alimenti di origine vegetale.
